Boursin
I use to love Boursin cheese when I was young.
And I wanted to recreate it. Either with goat
or a vegan cream cheese.
Servings
6-8
Ready In:
20 mn
Good For:
Preparations
Good For:
Lunch & dinner
Introduction
About this Recipe
By: Sophiena
Quick and easy to assemble.
Eventually better to prepare a little in advance to allow all the flavors to blend.
I usually use garlic confit, see recipe, but fresh garlic will do also. Then don’t forget to remove the germ or use young garlic.
Base of herbs is chives but you can choose others.
For a vegan version, choose the vegetal philadelphia which is very good. Or totally homemade from the cashew nut cream. It works very well and is delicious.
Facile et rapide à préparer.
Il est préférable de préparer un peu à l’avance pour laisser le temps aux saveurs de se mélanger.
J’utilise généralement de l’ail confit (voir la recette), mais de l’ail frais convient aussi. Dans ce cas, n’oubliez pas d’oter le germe ou d’utiliser un ail jeune.
La base d’herbes est la ciboulette, mais vous pouvez choisir d’autres herbes.
Pour une version végétalienne, optez pour le Philadelphia végétal, qui est excellent. Vous pouvez aussi le préparer entièrement vous-même avec la crème de noix de cajou. C’est délicieux !
Ingredients & Steps
- 1 fresh goat cheese
or vegan philadelphia
or cashew nut cream - 1 clove of fresh garlic
or 2-3 garlic confit - Chives
- Olive oil
- Flower of salt
Place the garlic in a bowl with a little salt and some olive oil.
Combine well.
Add the cheese.
Add the chive cut thinly with cisors.
Combine all ingredients.
Eventually add some oil and salt.
- 1 chèvre frais
ou philadelphia végétal
ou crème de noix de cajou - 1 gousse d’ail frais
or 2-3 d’ail confit - Ciboulette
- Huile d’olive
- Fleur de sel
Placez l’ail dans un bol avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive.
Mélangez bien.
Ajoutez le fromage.
Ajoutez la ciboulette finement ciselée.
Mélangez tous les ingrédients.
Enfin, ajustez avec un filet d’huile et la fleur de sel.
Tips
Always appreciated with different appetizers or on a cheese plater.
You can customize as you wish adding paprika or curry for example.
Try it with the cashew nut cream.
Toujours apprécié avec des amuse-gueules variés ou sur un plateau de fromages.
Vous pouvez le personnaliser à votre guise en ajoutant du paprika ou du curry, par exemple. Essayez-le avec la crème de noix de cajou.
